Suflê de Legumes

Ingredientes

• -2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• -300 ml de leite
• -2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• -1 pitada de sal
• -50 g de queijo ralado
• -4 ovos
• -Legumes cozidos e cortados em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
2. Junte a farinha, o sal e o leite e mexa sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes.
5. Por fim, acrescente as claras em neve.
6. Leve imediatamente ao forno a 180° C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos.

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