Salada de Macarrão com sardinha

tipo de prato

Massa

rendimento

tempo de preparo

Ingredientes

-250 g de fusilli (parafuso)
-4 colheres (sopa) de suco de limão
-Sal
-4 colheres (sopa) de azeite de oliva
-1 pimenta dedo-de-moça com sementes em tirinhas
-1 cebola roxa pequena em meias-luas finas
-1 e ¼ de xícara (chá) de tomates-cereja em metades (200 g)
-Coentro picadinho a gosto
-1 pote de iogurte natural (170 g)
-3 latas de sardinha sem espinhas escorridas e picadas

Modo de preparo

1. Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente abundante com sal até ficar al dente (macio, mas ainda resistente à mordida).
2. Enquanto isso, misture os demais ingredientes e reserve.
3. Escorra o macarrão, passe em água fria para interromper o cozimento e misture ao molho de sardinha. Sirva em seguida ou leve para gelar.