Petisco de Maçã Carameliza, Rúcula e Parma

MODO DE FAZER:
1. Descasque as maçãs e corte-as em gomos (cada maçã dá de 8 a 10 gomos).
2. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma frigideira e coloque os gomos de maçãs lado a lado, formando apenas uma camada. Polvilhe o açúcar e a canela.
3. Assim que tiver formado uma casca fina e dourada escura, vire os gomos e deixe dourar o outro lado.
4. Retire as maçãs e repita o processo, fazendo apenas uma camada de cada vez.
5. Quando as maçãs tiverem esfriado, enrole cada gomo com uma folha de rúcula, uma lasca de presunto de parma, outra folha de rúcula e prenda com um palito.
6. Se quiser, jogue um pouco de molho pesto por cima na hora de servir.