Panceta Suína e spaguetti à carbonara

Ingredientes

• -Panceta Suína Frimesa cortada em cubos pequenos
• -2 gemas
• -1 ovo inteiro
• -100 g de Queijo Parmesão Ralado
• -100 ml de Creme de Leite
• -Noz-moscada a gosto
• -Sal a gosto
• -Pimenta-do-reino a gosto
• -300 g de espaguete
• -Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de preparo

Cubos de panceta suína bem sequinhos e dourados, depois de fritos, fazem parte de um molho de queijo colocado em um espaguete de dar água na boca.

Modo de preparo de Panceta Suína e spaguetti à carbonara

• Frite bem a panceta suína até que os cubos fiquem dourados, escorra a gordura e reserve.
• Em uma tigela, bata o ovo inteiro e a gema com o queijo parmesão, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
• Misture bem os ingredientes e reserve.
• Cozinhe a massa conforme indicações do fabricante.
• Escorra e junte a massa quente à mistura de ovos, queijo e temperos.
• Mexa bem para que o ovo cozinhe e o queijo derreta no calor do espaguete.
• Junte os pedaços da panceta suína frita.
• Decore com salsinha e cebolinha bem cortadas.

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