Hambúrguer de batata

Ingredientes

• -½ Kg de batata
• -1 ovo
• -100 g de presunto fatiado e picado
• -1 colher (sopa) de salsa picada
• -2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• -1 colher (sopa) de manteiga
• -1 pacote de molho branco

Modo de preparo

MODO DE FAZER

Rale as batatas descascadas no ralo grosso, enxaguando-as até que a água saia transparente. Escalde em água fervente, deixando uns 2 minutos (cuide para que não fiquem amolecidas demais) devem ficar transparentes. Escorra. Acrescente às batatas o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado. Polvilhe o Molho Branco, misture bem e reserve. Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada. Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer. Frite dos dois lados, deixando dourar bem. Sirva acompanhado de salada e suco de frutas.

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