Duo Tartar

Ingredientes

• -60 g de atum
• -60 g de atum
• -½ un. de abacate cortado em cubos pequenos
• -¼ de cebola roxa picada
• -Suco de ½ limão
• -20 folhas de coentro picado
• -½ tomate cortado em cubos pequenos
• -½ manga cortada em cubos pequenos
• -1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• -1 colher de sopa de shoyu
• -1 colher de sopa de molho Hoisin
• -suco de gengibre ralado (pedaço de 2cm)

Modo de preparo

Modo de preparo:
• Para a marinada, misture todos os ingredientes e reserve.
• Corte o atum e o salmão em cubos pequenos.
• Tempere com sal e pimenta. Passe os peixes na marinada. Escorra o excesso e reserve.
• Em um recipiente, misture tomate, abacate, cebola, coentro picado, suco do limão e tempere com sal e pimenta.
• Em dois aros pequenos, coloque primeiro a mistura, depois os peixes – o atum em um aro e o salmão no outro.
• Polvilhe com gergelim torrado e decore com uma folha de coentro.

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